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zazazh 发表于 2018-2-3 09:15   只看TA 1楼
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[转帖] [新年活动]馒头酱[11P]

馒头酱进化论ing





用料  
油适量
蒜1整个
姜4片
土豆1个
胡萝卜1根
鸡胸肉1块
洋葱半个
郫县豆瓣5小勺
醋适量
糖适量
老抽适量
桂皮1根
八角2片
香叶两片
盐适量
花生米半碗

馒头酱进化论ing的做法  
  • 把所有的原料切小丁，包括蒜和姜。
  • 锅中加入比较多的玉米油烧热，下蒜和姜，爆香。
  • 加入胡萝卜和土豆丁，翻炒两分钟。
  • 加入洋葱和鸡胸肉，翻炒两分钟。
  • 加入豆干丁，翻炒两分钟。
  • 加入5滴醋，一勺糖，些许老抽，五小勺郫县豆瓣，翻炒两分钟。
  • 加入一碗水，大火烧开。
  • 转小火，盖盖烧十分钟。
  • 开盖，翻炒，尝一下味道，加适量盐，加入炸花生米，收汁。
    喜欢吃辣的，可以加些辣椒面进去。
  • 撒上芝麻，就着馒头开吃。
    拍照的时候酱香味扑鼻而来，肚子饿的咕咕叫🌚
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2018-2-5 20:45
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renchmina 发表于 2018-2-3 11:50   只看TA 2楼
这个 馒头酱 看起来就是色香味俱全的样子，吃起来肯定是非常的香的啊，做法也是非常的详细的啊。
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lili809181 发表于 2018-2-3 15:20   只看TA 3楼
其实完全可以把这个酱作为单独的一道菜来吃，不需要一定就着馒头的。
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aptx48690123 发表于 2018-2-4 10:51   只看TA 4楼
辅料比主食奢侈系列......不过如果多整点馒头的话，应该还是很实惠的吧......
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cysiscy 发表于 2018-2-4 22:01   只看TA 5楼
感觉和辣酱面的浇头如出一辙啊 除了芝麻 做法还是很简单的 在家就能做
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lm1977 发表于 2018-2-5 08:00   只看TA 6楼
做法和八宝辣酱有点类似，不过可以按楼主的做法试一下，再加点冰糖粉改良一下，估计味道会不一样的哈^_^
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p3089 发表于 2018-2-8 05:27   只看TA 7楼
吃馒头用这个做酱感觉一下子高大上了，不仅增加了味道促进食欲，而且各种小菜丰富了营养
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kuang13 发表于 2018-2-22 12:01   只看TA 8楼
建议配窝头，把这个酱放到窝头的窝里面，一口咬下去，窝头和酱都在嘴里了，老好吃了
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mhhf123 发表于 2018-2-22 15:50   只看TA 9楼
馒头酱这名字是。。。看配料别的食材比较多啊
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a456254 发表于 2018-2-22 16:13   只看TA 10楼
看起来肉感十足啊  调完色上看去非常有食欲
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