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gb18030 发表于 2011-12-12 13:27   只看TA 51楼
我们这边的一种做法是把鸡蛋搅拌成糊状再盖在肉糜上蒸，吃起来的味道和楼主的这种做法不同哦，个人感觉更喜欢这种做法，蛋吃起来更滑嫩。
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zhouyong_01 发表于 2011-12-12 14:47   只看TA 52楼
本人喜欢混在一起蒸，学习了，本人喜欢做饭，有时见试试，不知道做的好不好吃~~~~~~~~~~~~~~
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  • ww14852369 金币 -3 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-12-12 20:51
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鬼YO2 发表于 2011-12-13 08:57   只看TA 53楼
肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。
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lyb72 发表于 2011-12-13 09:46   只看TA 54楼
很喜欢这道菜，来到南方后才学会的。
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zeffiris 发表于 2011-12-13 12:07   只看TA 55楼
请问下如果是单人的分量怎么处理会好些？还有人在国外...十三香有什么替代品么？
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卧轨的熊猫 发表于 2011-12-13 15:35   只看TA 56楼
做法很简单啊。而且很好吃。肉末的话比较麻烦。自己弄累死。
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szbaxx100 发表于 2011-12-13 16:58   只看TA 57楼
个人觉得时间不好控制，长了鸡蛋太老，短了肉不熟。
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lyz6811 发表于 2011-12-13 18:57   只看TA 58楼
引用:
原帖由 jzc28 于 2011-12-8 12:34 发表
肉不一定都是瘦的，我认为肥多点多有口感吧。不然肉蒸好后吃起来渣渣的。
很赞同这位兄弟的观点，瘦肉多了反而不好吃，吃肉一定要有肥的参杂一点。
蒸蛋好吃，我从小时就爱吃东西。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-13 19:55   只看TA 59楼
最近一直学做菜 想学点拿手的 来这里看到 感觉可以周末试试 哈哈
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-13 20:51   只看TA 60楼
看起来挺神奇的···就是不知道好吃不= =
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