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标题: [转帖] 花开富贵卷[8P] [打印本页]

作者: 厌弃 时间: 2020-1-14 19:48 标题: 花开富贵卷[8P]

主料
干豆腐
2张
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
黄瓜
1根
辅料
白菜
适量
红椰菜
数量
大葱
适量
香菇牛肉酱
1小盒

白菜和黄瓜洗净，在淡盐水中浸泡10分钟以上，在反复清洗干净，目的是去除农药残留。胡萝卜去皮洗净备用。

鸡蛋打散，兑少许水搅拌均匀，炒锅加入适量的油，倒入蛋液摊平煎熟取出。

煎熟的鸡蛋饼切丝，胡萝卜切丝，大葱去皮洗净切丝，白菜去掉叶只留白菜帮，切丝，黄瓜切丝。

锅中加入适量的水，水开下入胡萝卜丝焯水，胡萝卜丝变软捞出，过冷水控净水分备用。

干豆腐1张分两片，取一片，码入黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝、鸡蛋丝、葱丝和红椰菜丝。

从一头卷起来，注意要卷得尽量紧实一些。

然后斜切段，根据盘子的大小码入盘中。这菜需要搭配一盘酱蘸着吃，如果喜欢吃鸡蛋酱，可以炸个鸡蛋酱，也可以炸个肉酱，我家刚好有小罐装香菇牛肉酱，省掉了这一步。

装盘。这种小罐装香菇牛肉酱微辣的口感，不是特别咸，做蘸料非常可口。

作者: chenboy001 时间: 2020-1-14 21:58

感觉卷不紧，一夹就会漏的样子，技术活

作者: lyk2000 时间: 2020-1-15 01:11

看起来很好吃的样子~~~不知道真吃起来怎么样~~~！

作者: lisen199121 时间: 2020-1-17 17:43 标题: 好看

看着很有食欲，胃口很好

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